评论区里骂声一片，有人吐槽“日料才是预制菜天花板”，还调侃“中餐好歹要加热，日料解冻就行，简直省事儿”。51爆料网 这话听着刺耳，但确实反映了不少人对日料的失望，毕竟人均三百多的消费，买的竟是“解冻即食”的半成品。 可要是把这话讲给日本的老寿司师傅听，他们多半会摇头叹气，因为在他们眼里，寿司从来不是“饭团加鱼片”这么简单。 在日本料理界，有个近乎执拗的共识：只有“江户前寿司”才算得上真正的寿司，这东西打江户时代就有了，算下来得有三百年历史，当年师傅们用东京湾刚捞上来的鱼贝，当场捏制当场端给客人，名字就是这么来的。 传了三百年，行里早有了公认的标准，一道寿司满分100，食材和米饭占70分，师傅的手艺也就30分，换句话说，食材不行，再厉害的师傅也救不回来。 日本料理师东健志郎来中国开店时，才算真正体会到这份讲究有多“落地难”，他一开始雄心勃勃，从鹿儿岛空运蓝鳍金枪鱼，结果试了俩月就扛不住了，空运成本高得吓人，卖贵了没人买单，卖便宜了血本无归，最后只能放弃。明星黑料
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發表於 2025-9-25 18:13:38